近日，加州大学洛杉矶分校人类营养学研究中心主任，康宝莱营养咨询委员会主席大卫·赫伯博士提醒，“吃
货”的产生很可能是因为压力过大。
“吃货”，是网络上泛指特别能吃、特别爱吃的人。但在这个可爱的称谓背后，折射出“吃上瘾”症状：明明三
餐不缺，为何还如此嘴馋？
吃也可以上瘾？赫伯博士说，“吃上瘾”是对抗压力的一种体现。从遗传上来讲，人类面对的最大危机就是食物
不足。一旦吃饱了，也就没什么可担心的了。
而在现代社会，压力来源不再限于对食物的渴求，而是各个方面——工作、婚姻、人际甚至单纯的寂寞。这些因
素就像牢笼笼罩着现代人。面对这些新出现的压力，基因无法快速辨别，依旧把它归于“缺乏食物”。于是人们就通
过吃来解决这些压力。事实却是，无论怎么吃压力都还在，恶性循环开始上演。
现代社会的压力不仅催生了“吃货”，还导致了肥胖症状的急速蔓延，网友们戏称它为“过劳肥”。饮食不规
律、缺乏运动、睡眠不足等都是造成“过劳肥”的帮凶。吃得多了，体力劳动却很少，肥胖自然随之而来。与肥胖相
伴而生的是高血压、糖尿病等疾病。
“对于脑力工作者来说，最重要的是不要增加腹部脂肪。”赫伯博士指出，这是因为，腹部脂肪的增加，直接影
响到人的健康程度。例如老年痴呆症就与人的腹部脂肪增多、活动过少有关。
如何才能降低压力？赫伯博士认为，不增加额外的体重对于保持身心健康、缓解压力非常重要。他在畅销著作
《洛杉矶塑形膳食》中详细阐述了如何把握进食和体重控制的平衡，从而获得健康。
除此之外，赫伯博士也推荐了一款低脂的饮品来帮助控制体重，即营养奶昔。
营养奶昔的主要成分是大豆蛋白，相比牛奶，大豆蛋白质拥有相似的蛋白含量，但又拥有远远低于牛奶的热量和
脂肪。
研究表明，每天吃两顿奶昔，腹部脂肪就会减低，整个身体的新陈代谢状况也将得到改善。之所以会产生这样的
积极作用，是因为蛋白质最大的作用就是控制我们的饥饿感，并且为人体制造肌肉，早上的一份调配得当的奶昔能提
供25克的蛋白质，可以很好地保证营养的摄入，同时避免摄入不必要的油脂。 |
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